Lumikelejä odotellessa (ja odotus on kova) on mukava fiilistellä kesäisiä kalajuttuja.
Jani Kälviän 4H-yhdistyksestä kuuluu 4H-järjestön valtakunnallisen kalastuskilpailun (6-12-v) voittajakolmikkoon ja pääsee ensi kesänä kalastelemaan uusilla kalastuvälineillä. : ) Alla Janin kertomus kalareissusta.
Janin kalareissu
Lähdimme Kummieni kanssa kalastusreissulle Lestinjärvelle 3.8.2013. Pakkasin tavarani ja kalastusvälineet vaunuun ja kaivoimme jo valmiiksi syöttimatoja mukaan.
Kalastelin laiturin päästä päivällä ongella ja kävimme lauantaina iltakalassa veneellä, jolloin kala söikin huomattavasti paremmin. Sain useamman paistikokoisen ahvenen. Saimme myös muutamia haukia virvelillä heitellessä ja vetouistellessa.
Kalareissun jälkeen perkasimme kalat ja opinkin jo hieman perkaamaan kaloja. Laitoimme kalat jääkaappiin suolaantumaan ja päätimme valmistaa kalat seuraavanan päivänä, koska kello oli jo yli yhdentoista illalla ja sitten menimmekin saunaan ja uimaan. Vesi olikin jo aika kylmää. Menimme nukkumaan puolenyön jälkeen, kun olimme grillanneet makkaraa ja pihvejä. Paistoimme seuraavana päivänä ahvenet ja tein ruisahven hampurilaisen. Savustimme myös hauet.
Ahvenhampurilaiset
Tarvikkeet: ruisleipää/sämpylöitä (valmiita sämpylöitä tai itse tehtyjä ruissämpylöitä)
paistikokoisia ahvenia.
Perkaa ja pese kalat hyvin ja tee niistä fileitä. Laita hienoa suolaa joka puolelle ja kierittele ruisjauhoissa. Laita paistinpannulle nokare voita ja paista.
Hampurilaisen väliin laitetaan kurkkua, tomaattia, salaattia ja majoneesia. Pese ja pilko kasvikset. Laita ahvenfileitä ruisleivälle ja kokoa väliin kasviksia ja majoneesia. Nauti maidon kanssa.
